Σαλάτα με σπαράγγια, μανιτάρια πλευρώτους, μαύρη κινόα και πέστο μαϊντανού πλούσιο σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β5, χαλκό και σελήνιο

Έτοιμο σε 10 λεπτά
Μερίδες 2
Μια χορταστική συνταγή σαλάτας για απαιτητικούς ουρανίσκους.

Διαφορετικά ήδη λαχανικών σε συνδυασμό με τη μαύρη κινόα και το θρεπτικό αβγό, συνθέτουν μια σαλάτα ιδιαίτερη που θα σας χορτάσει και θα σας χαρίσει πληθώρα θρεπτικών συστατικών!  
Υλικά
  • 4 ωμά σπαράγγια βιολογικής καλλιέργειας, κομμένα σε φλοίδες με την βοήθεια ενός αποφλοιωτή πατάτας
  • 200 γραμμάρια ψημένα μανιτάρια πλευρώτους βιολογικής καλλιέργειας
  • 1 βραστό αυγό βιολογικό
  • 100 γραμμάρια μαύρη βιολογική κινόα, μαγειρεμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας πέστο μαϊντανού (που παρασκευάζεται με μια χούφτα βιολογικό μαϊντανό και 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο)
  • Φυσικό θαλασσινό αλάτι & πιπέρι
Βήμα 1
Βάλτε τα σπαράγγια, τα μανιτάρια και τη μαύρη κινόα σε ένα μπολ
Βήμα 2
Κόψτε σε τέταρτα το βρασμένο αβγό και βάλτε το από πάνω από τα λαχανικά
Βήμα 3
Ρίξτε το φρέσκο πέστο του μαϊντανού από πάνω
Βήμα 4
Αλατοπιπερώστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Θρεπτικά συστατικά
NUTRITION INFORMATION
  1 serving = 233 g  
       
  Calorie Information    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Calories 284 kcal 13%
  From Carbohydrate 100 kcal 35%
   From Fat 154 kcal 54%
   From Protein 29 kcal 10%
   From Alcohol 0 kcal 0%
       
  Vitamins    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Vitamin A 755 IU 32%
  Retinol 37 µg  
  Retinol Activity Equivalent    
  Alpha Carotene 4 µg  
  Beta Carotene 376 µg  
  Beta Cryptoxanthin 3 µg  
  Lycopene 0 µg  
  Lutein+Zeaxanthin 610 µg  
  Vitamin C 7.6 mg 10%
  Vitamin D 50 IU 8%
  Vitamin E (Alpha Tocopherol) 2.99 mg 20%
  Beta Tocopherol 0 mg  
  Gamma Tocopherol 0 mg  
  Delta Tocopherol 0 mg  
  Vitamin K 87.2 µg 97%
  Thiamin 0.168 mg 15%
  Riboflavin 0.413 mg 38%
  Niacin 2.163 mg 15%
  Vitamin B6 0.291 mg 22%
  Folate 80 µg  
  Food Folate 80 µg  
  Folic Acid 0 µg  
  Dietary Folate Equivalents 80 µg DFE 20%
  Vitamin B12 0.28 µg 12%
  Pantothenic Acid 4.202 mg 84%
  Choline 128.6 mg 30%
  Betaine 0.4 mg  
       
  Carbohydrates    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Total Carbohydrate 27.1 g 11%
  Dietary Fiber 4.5 g 18%
  Starch 8.78 g  
  Sugars 5.34 g  
       
  Fats & Fatty Acids    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Total Fat 17.41 g 36%
  Saturated Fat 2.868 g  
  Monounsaturated Fat 11.214 g  
  Polyunsaturated Fat 2.37 g  
  Total trans fatty acids 0.006 g  
  Total trans-monoenoic fatty acids  
  Total trans-polyenoic fatty acids  
  Total Omega-3 fatty acids 0.11 g 8%
  Total Omega-6 fatty acids 1.369 g 11%
       
  Protein & Amino Acids    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Protein 7.89 g 14%
       
  Minerals    
  Amounts Per Selected Serving %DV
  Calcium 39 mg 4%
  Iron 2.65 mg 15%
  Magnesium 56 mg 18%
  Phosphorus 171 mg 24%
  Potassium 337 mg 7%
  Sodium 197 mg 13%
  Zinc 2.39 mg 30%
  Copper 1.077 mg 120%
  Manganese 0.601 mg 33%
  Selenium 34.8 µg 63%
  Fluoride 1.2 µg  

Πείτε μας τη γνώμη σας
Παρακαλώ Επιλέξτε Βαθμολογία...

Παρακαλώ Εισάγετε Όνομα...

Παρακαλώ ελέγξτε το πεδίο ασφαλείας.
Ευχαριστούμε για τον χρόνο σας. Είναι σημαντική για εμάς η άποψή σας! Το σχόλιο σας θα εμφανιστεί σε λίγο.
Είσοδος Μελών
Διεύθυνση E-Mail:
Κωδικός:
Νέος Πελάτης
Είστε νέος πελάτης;
Με τη δημιουργία λογαριασμού στο Natural Doctor έχετε τη δυνατότητα να ψωνίζετε πιο γρήγορα, να είστε ενημερωμένοι για την κατάσταση των παραγγελιών σας, και να κρατάτε αρχείο των παραγγελιών που έχετε κάνει.